Sukker, kulhydrater, hormoner og insulin resistens

Det er vigtigt at forstå, hvordan hormoner virker generelt og hvad insulin er for en størrelse. Derfor gennemgås kort begge dele, inden vi går videre med insulinresistens.

Hvad er Hormoner 

Helt overordnet er hormoner forskellige stoffer der bliver frigivet i blodet til at regulere diverse funktioner i kroppen. Hormoner kan virke langsomt over mange år, som ved kønsmodning, eller lynhurtigt, som når man får et chok og adrenalinen pumper rundt i kroppen.

En holistisk tilgang til kroppen betyder, at alle kropsfunktioner interagerer med hinanden (og med den verden vi befinder os i). Metaforisk kunne man se det som når en sten kastes i en sø, så spreder ringene sig over til den anden bred. Det samme kunne man sige om kroppen. Er noget skævt et sted spreder ringene sig, indtil kroppen begynder at fremvise symptomer. Fejlagtigt tror vi, at disse symptomer er problemet, i virkeligheden kunne de have rod et helt andet sted. Man kunne fristet til at sige, at vi skal lede efter stenen og ikke jagte ringene. Det samme gælder med hormoner. De er så overordnede, at man sjældent tænker, at det kunne være dem der er skyld i ”ringene”.

Tag f.eks. insulin. En ubalance sker. Den ubalance får andre hormoner i ubalance og ringene af den ubalance kan på overfladen ses som f.eks. fedme, PMS, infertilitet (både hos kvinder og mænd), sukkersyge, åreforkalkning, alzheimers lignende symptomer, osv. Rigtig mange forskellige dårligdomme, som oftest vil blive behandlet på symptomerne og ikke på at få kroppen i balance igen.

Insulin

Insulin er et hormon der produceres i bugspytkirtlen. Det bruges primært til at sænke blodsukkeret. Det vil sige, at hver gang vi indtager føde, vil der blive produceret insulin. Hvor meget afhænger af hvor sukkerholdig føden er.

Kroppen skelner ikke om det er fra almindelig husholdnings sukker og hvidt brød eller pasta. I det hele taget vil alle kulhydratholdige fødevarer få blodsukkeret til at stige væsentligt dvs.; alle kornprodukter, kartofler, samt mange rodfrugter, frugt (specielt tørret frugt) og frugtjuice/smoothies, koffeinholdige drikke, herunder specielt kaffe.

Insulinresistens

Den vestlige måde at leve på, med et højt sukker og kulhydrat indtag, megen stress og minimal motion, er en kæmpe belastning for hele kroppens system. Insulin resistens kan være et af følgerne og forløberen for mange svære lidelser. Fænomener der desværre er stærkt stigende, og disse kan b.la. være:

• Hjerte-kar sygdomme
• PCO (Poly Systisk Ovarier)
• Større risiko for kognitive lidelser
• Diabetes 2
• Fedme

Ved konstante svingninger i blodsukkeret kan vores celler udvikle en nedsat følsomhed for insulinen og insulin er det der sørger for at glukosen kommer ind i cellerne. Kroppen får derfor ikke den ønskede mængde glukose og sender signal om mere. De insulin producerende celler i bugspytkirtlen (pancreas) kommer på overarbejde og vil til sidst trættes og ikke være i stand til at følge med behovet. Blodsukkeret stiger stadig, men der er ikke nok insulin til at transporterer det ind i cellerne.